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宜蘭濕地水生植物-蓴菜

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蓴菜又名水凍、水葵或露葵,屬蓴科,為多年 生草本水生浮葉植物,葉為橢圓形如同盾牌,葉柄細長,淡紫至灰綠色,可隨著水位深度而伸長,在莖與葉的背面(尤其是幼嫩部份)會分泌一種黏液,以春末夏初 時期最多,夏初(五月下旬至六月中旬)自葉腋長出紫色花(或紅)其嫩葉可供食用;採鮮葉搗爛,敷治疔瘡有奇效,種子有胚乳,萼片3枚,花瓣3枚,本種在亞 洲及北美洲分布很廣,有泥中橫走之根狀莖生出圓柱狀莖,莖上葉互生,葉表面綠色有光澤,葉下面暗紫色,花梗長,自葉腋生出,先端著生一花,由暗紅色同大的 3枚萼片與3枚花瓣而成,開花時花梗能伸長或露出水面上或隱沒於水面下。花嫩葉旋捲未展開時,外被以透明黏液,為洋菜凍,可採作羹湯,味極鮮美,為菜餚中 之珍品。 
李時珍謂:蓴生南方湖澤中,為吳越人善食之。春夏嫩莖末葉者名稚蓴;葉稍舒長者名絲蓴;至秋老則名葵蓴。 
蓴菜莖葉的組織,細胞間隙大而多,如此可以增加植物在水中的浮力,且根、莖、柄各部份之導管(輸送水分的管道)不發達,因水份可由植物體之體表表面攝取,不必靠導管輸送水分,所以導管部的中心大多變為空隙。

宜蘭員山大湖風景區整建 明年9月完工盼成打卡景點

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宜蘭縣員山鄉大湖風景區因長年土地糾紛而沒落,去年宜蘭縣農田水利會(即農田水利署宜蘭管理處前身)將湖域土地收回,後與宜蘭縣政府合作開發,採分期進行開發,宜蘭縣政府向交通部觀光局爭取獲得補助,含縣府900萬元,共2500萬元經費,近期將展開「大湖風景特定區周邊景觀改善第一期工程」,預計明年9月能完工,要把大湖風景區公共場域設施進行優化,帶動地方觀光與產業發展。

宜蘭縣員山鄉大湖風景特定區位在湖北村與逸仙村內,總面積約92公頃,湖域金大安埤,水源來自地下湧泉,水質清澈可見底,湖域面積約10.7公頃,也因湖域形狀猶如天鵝,外界稱為「天鵝湖」,周邊四季景色優美,水質清澈沁涼,湖水長年供應周邊上百公頃的農田灌溉。

昔日在宜蘭縣政府輔導下,由大湖育樂公司以每年50萬元的租金,承租湖域經營大湖風景遊樂區,發展觀光,除園區有小船供遊客划船,在湖域上遊憩外,周邊也興建餐廳,往日人潮絡繹不絕,後因土地、官司等糾紛,風景區沒落。

 

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